http://sanmenxia.lvyou114.com 2013-07-09 感谢会员 败落樱花 提供该信息
黄米粿是遂昌特有的土方法制作的特产，是人类健康的碱性食品。它是用山中一种特殊的草木烧成灰，沥取其汁，浸上等粳米至米色橙黄，冲净蒸熟，置于石臼中捣成团，切块后趁热将其揉压成扁形或长条形。做好的黄米粿黄中透绿，色泽晶莹，清香宜人。有防止食积、肥胖、促进消化吸收等功能，是健康的天然碱性食品，吃起来香韧可口，滑而不腻。用肉丝、青菜、冬笋等爆炒，更是色香味俱全。约上两三知己，煮上一壶农家特酿米酒，可谓消愁释怀为此时！
遂昌县常食用黄米粿在民间传统节庆时或待贵宾时。
